Pastel de manzana

Ingredientes

• 3 manzanas
• 200 g de harina
• 150 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de canela

Notas sobre los ingredientes

Es preferible utilizar manzanas Granny Smith por su acidez, que contrasta bien con el dulce del pastel.

Método de preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y cortar las manzanas en rodajas.
3. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
4. Añadir la mantequilla derretida y la canela. Incorporar la harina y la levadura tamizadas.
5. Agregar las manzanas y mezclar.
6. Verter en un molde engrasado y hornear durante 35-40 minutos.